پرچم داری کوهبنان در کاشت و تولید زیره سیاه کرمان
کوهبنان_مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کوهبنان گفت:کوهبنان پرچم دار کاشت و تولید زیره سیاه در استان کرمان است.
به گزارش خبرنگار مهر، محمد رضا امینی زاده، ظهر یکشنبه در جمع خبرنگاران با اشاره به استقبال زیاد کشاورزان این شهرستان برای کاشت زیره سیاه گفت: زیره سیاه کرمانی یا زیره سیاه کوهی از جمله گیاهان دارویی با ارزش می‌باشد که نیاز آبی بسیار پایینی دارد.
وی افزود: کاشت این گیاه از سه سال پیش و برای اولین بار در استان کرمان به صورت آزمایشی در شهرستان کوهبنان انجام شد و با توجه به عملکرد خوب، توسعه کشت این گیاه در دستور کار مدیریت جهاد کشاورزی قرار گرفته است.
امینی زاده، تصریح کرد: در حال حاضر ۳ هکتار از اراضی کشاورزی کوهبنان به کشت این گیاه ارزشمند اختصاص یافته و دوره رشد این محصول و هزینه پایین مراقبت در دوره داشت که از اوایل تا اواخر بهار می‌باشد.
وی افزود: زیره سیاه ارزش اقتصادی بالایی برای کشاورزان دارد و هر ساله با استقبال کشاورزان مواجه هستیم.
کارشناس مسئول تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی کوهبنان نیز در رابطه با نحوه کاشت این گیاه گفت: برای کشت زیره سیاه می‌توان از بذر و غده استفاده کرد و مناسب‌ترین زمان کشت غده مهر تا بهمن می‌باشد و برای کاشت یک هکتار به حدود ۴۰۰ کیلو غده نیاز است.
قربانی، افزود: مقدار عملکرد به عواملی همچون عمر و اندازه غده، میزان بارندگی در فصل گلدهی، کنترل علف هرز، جمع آوری به موقع و قبل از ریزش محصول، بستگی دارد.
وی ادامه داد: بر این اساس، میزان تولید از ۶۴۰ کیلوگرم تا ۱۲۰۰ کیلو گرم در هکتار تجربه شده است و متوسط عملکرد دانه زیره سیاه ۷۰۰ کیلو گرم بوده که بر حسب شرایط آب و هوایی متغیر می‌باشد.
گفتنی است: به طور کلی، زیره سیاه کوهی یا زیره سیاه کرمانی سه نوع کاربرد دارویی، عطری و ادویه‌ای دارد.
میزان اسانس بذر زیره سیاه ایرانی در حدود ۵/۳ تا ۷ درصد است که در معطرکردن غذا، تحریک اشتها، تقویت معده، همچنین رفع ورم و نفخ معده کاربرد دارد.