توصیه‌های تغذیه‌ای برای پیشگیری از آلزایمر
در دنیای امروز بیماری‌های مغزی به ویژه بیماری‌های مزمن مانند آلزایمر رو به افزایش است، علاوه بر بیماری‌ها، اهمیت قدرت حافظه و عملکرد خوب مغز هر روز بیش از پیش پررنگ می‌شود.
به گزارش مشرق، علاوه بر راه‌هایی که برای تقویت حافظه و سلامت مغز توصیه می‌شود، تغذیه خوب و سالم می تواند باعث بهبود عملکرد مغزی شود.
سلول های مغزی برای عملکرد خوب و کارا به انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها برای محافظت در برابر آسیب‌ها و استرس اکسیداتیو نیاز دارند.
در ادامه به تعدادی از مواد غذایی موثر در تقویت حافظه اشاره می کنیم:
نان‌های سبوس‌دار: غلات کامل مانند گندم، جو و ارزن کربوهیدرات سالم هستند که به خاطر هضم ساده و تبدیل آن به گلوکز جزو خوراکی های مفید برای مغز محسوب می‌شود.
غلات کامل سرشار از ویتامینB، سلنیوم و فیبر محلول است که فیبر محلول می‌تواند سطح کلسترول خون را تنظیم کرده و باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، آسیب‌های مغزی و سکته‌ی مغزی می‌شود.
ماهی چرب: ماهی‌های چرب مانند قزل‌آلا، تن، شاه ماهی و ساردین سرشار از اسیدهای چرب ضروری است.
شاید مهم‌ترین آن‌ها که به عنوان خوراکی های مفید برای مغز شناخته شده اسید چرب امگا ۳ باشد که برای عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری است.
به‌علاوه اسید چرب امگا ۳ نقشی حیاتی در رفتار و شناخت دارد و کمبود آن با افسردگی، اختلال در تمرکز و خواندن همراه است.
توت های غنی از آنتی‌اکسیدان: یکی از خوراکی های مفید برای مغز بلوبری ها و انوان توت ها است که سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و رگ‌های خونی و مغز را از اکسیداتیو ایجاد شده در اثر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
یکی از این آنتی‌اکسیدان‌ها ویتامین E است که با مشکلات شناختی مربوط به بالا رفتن سن مبارزه می‌کند.
آجیل‌ها و دانه‌ها: بسیاری از آجیل ها منبع مناسبی از پروتئین، مواد معدنی، ویتامین E، اسید چرب امگا ۳ و مقداری آمینواسید ضروری است و به دلیل اینکه منابع خوبی از ویتامین B و فولیک اسید به شمار می رود، از خوراکی های مفید برای مغز محسوب می‌شود.
فولیک اسید برای حفظ حافظه و تمرکز برای مغز ضروری است.
ویتامین B-۱۲ با عملکرد بهتر مغز در ارتباط است و کمبود آن باعث بیماری‌هایی مانند آلزایمر می‌شود.
منبع:بهداشت نیوز