دستیابی به دانش فنی تولید فرم آلی عنصر روی برای تغذیه دام و طیور
رئیس موسسه تحقیقات علوم دامی کشور از دستیابی به تولید دانش فنی فرم آلی ماده معدنی روی به منظور کاربردهای تغذیه‌ای در صنعت دامپروری خبر داد.
به گزارش خبرگزاری مهر، حسن خمیس‌آبادی، رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با اشاره به این که عنصر روی یکی از عناصر معدنی است که حضور آن در بیش از ۷۰ نوع آنزیم در بدن پستانداران به اثبات رسیده است، گفت: هم‌اکنون دانش فنی تولید فرم آلی روی توسط محققان علوم دامی کشور به دست آمده و شرایط تهیه محصولی با خلوص بالا و راندمان مناسب بهینه و نتایج آن بر روی حیوان زنده نیز بررسی شده است.
وی با بیان این که در سال‌های اخیر استفاده از شکل‌های دیگر مواد معدنی به غیر از نمک‌های معدنی مورد توجه ویژه قرار گرفته است، افزود: طی سال‌های اخیر، روی مصرفی معمولاً به صورت نمک‌های معدنی آن به شکل اکسید یا سولفید در جیره غذایی حیوانات استفاده می‌شد.
این نمک‌های معدنی در محیط‌های با pH پایین (مانند ابتدای سیستم گوارشی) تجزیه شده و در نتیجه جذب این مواد معدنی به دلیل تضاد اجزا کاهش می‌یابد.
پایداری بیشتر در ابتدای سیستم گوارشی، کاهش هدررفت مواد معدنی، جذب بالاتر و راحت‌تر در بافت پوششی روده کوچک، افزایش میزان زیست فراهمی شکل آلی روی، کاهش در مصرف میزان ماده معدنی و کاهش آلودگی‌های محیط زیستی، از مهمترین مزایای استفاده از فرم آلی روی به شمار می‌رود که خمیس‌آبای به آنها اشاره کرد.
وی عنوان کرد: میزان مکمل روی مورد نیاز در طیور ۱۲۰ میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم برآورد می‌شود که در صورت استفاده ۳۰ درصدی فرم آلی این ماده معدنی، برابر با ۴۵۰ تن مکمل روی در سال است.
البته آمار مصرف واحدهای دامپروری را نیز باید به این عدد اضافه کرد که در کل پیش‌بینی می‌شود کل نیاز به این ماده معدنی در سال، حدود ۱۵۰۰ تن باشد.
اگرچه فرم آلی مواد معدنی وارداتی در بازار کیلویی ۱۵۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده اما در فناوری به دست آمده توسط محققان علوم دامی کشور، فرم آلی روی با قیمت هر کیلو ۱۰۰ هزار تومان قابل ارائه به بازار است و بنابراین مزیت اقتصادی مناسبی دارد.
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور ادامه داد: هم‌اکنون مکمل فرم آلی مواد معدنی از خارج از کشور وارد می‌شود که در صورت تولید تجاری این محصول در داخل کشور، علاوه بر کسب سود مناسب، می‌توان در توسعه صنعت دامپروری و کاهش هزینه تولیدات دامی نیز گام برداشت.
وی در پایان گفت: عنصر روی برای رشد طبیعی و کارکرد درست سیستم ایمنی، پایداری دیواره سلولی و بیان ژن لازم است و کمبود آن، کاهش اشتها، کاهش سطح هورمون رشد و در نتیجه کاهش در سرعت رشد را به همراه دارد.