حمایت از تولید نان صنعتی و نانوایی‌های چندمنظوره در اردبیل - تسنیم
معاون امور اقتصادی استاندار اردبیل گفت: در دولت چهاردهم تلاش ما بر این است تا از تولید نان صنعتی و نانوایی های چندمنظوره حمایت همه جانبه انجام شود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردبیل، بهروز خلیلی بعد از ظهر شنبه در جلسه تنظیم بازار با محوریت تهیه و تولید نان در اردبیل اظهار کرد: سهمیه آرد تخصیص یافته برای تولید نان در استان اردبیل از میانگین کشور بالاتر است و ما تمام تلاشمان را انجام می‌دهیم تا بر اساس این سرانه کیفیت تولید نان و کاهش صف‌های شکل گرفته در جلوی نانوایی‌ها را بهبود ببخشیم.
وی تصریح کرد: بالاترین مجوز نانوایی در کشور، در استان اردبیل صادر شده به طوری که ما 2 هزار و 900 مجوز نانوایی صادر کردیم که در دوره جدید باید بیشتر از کمیت، روی کیفیت و پخت نان مناسب تمرکز کرده و نانوایی‌هایی که با تکرار تخلف روبه‌رو هستند، از چرخه تولید خارج کنیم.
معاون امور اقتصادی استاندار اردبیل گفت: متأسفانه در گذشته با نانوایی‌های متخلف برخورد قاطع و بازدارنده انجام نشده که ضرورت دارد به جای کاستن از سهمیه آرد آنها، نانوایی‌هایی که به صورت مکرر تخلف می‌کنند، از چرخه فعالیت خارج شوند.
خلیلی افزود: تنها 10 تا 15 درصد مجوزهای صادر شده در حوزه نانوایی غیرفعال بوده و مابقی با توانی مضاعف در عرصه تولید نان و جلب رضایت مردم فعالیت می‌کنند اما باید به سمت گسترش نانوایی‌های صنعتی و چندمنظوره حرکت کنیم.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: پخت نان به صورت ماشینی و مکانیزه نه تنها استاندارد کیفی و بهداشت تولید نان را ارتقا می‌دهد بلکه می‌تواند پاسخگوی نیاز مردم بوده و از شکل‌گیری صف‌های طولانی در جلوی نانوایی‌ها بکاهد.
معاون امور اقتصادی استاندار اردبیل ضرورت توجه به عناصر بهداشتی و تولید کیفی نان را یادآور شد و اضافه کرد: گره کوری که در بحث تولید نان و نانوایی‌ها وجود دارد، شناسایی شده و ما در دولت چهاردهم تلاش خواهیم کرد تا این گره‌ها را باز و دور تسلسل باطل در نارضایتی مردم را در این حوزه از بین ببریم.
خلیلی بیان کرد: بهینه‌سازی مصرف انرژی نیز در این امر مورد توجه است تا جهیز نانوایی‌ها را به امکانات دوگانه‌سوز شاهد باشیم.
وی در ادامه یادآور شد: نباید با نگاه کسب و کار به نانوایی‌ها نگریسته شود بلکه بهتر است آموزش و توانمندسازی نانوایی‌ها مورد توجه قرار گرفته و مهارت‌افزایی در این بخش یکی از اولویت‌های اصلی ارتقای توان نیروی انسانی باشد.
معاون امور اقتصادی استاندار اردبیل ساماندهی نانوایی‌های فعال و کاستن از مسائل حاشیه‌ای را در این زمینه یادآور شد و تصریح کرد: 2 نرخی بودن نان نیز از دیگر معضلات و مشکلات است که زمینه رانت و فساد را فراهم می‌آورد و باید در این زمینه تعیین تکلیف حقیقی انجام شده و قیمت نان به سمت تک نرخی حرکت کند.
خلیلی موضوع دیگر را بهبود کیفیت کارخانه‌های آرد و عرضه آرد با کیفیت همراه با سبوس بالا به عنوان زنجیره غذایی مطلوب و کیفی یادآور شد و گفت: بهتر است میزان سبوس‌گیری در تولید آرد مورد توجه قرار گرفته و سلامت شهروندان مورد توجه باشد.
وی از تأمین آرد مورد نیاز شهرهای گردشگری نظیر اردبیل، سرعین و مشگین‌شهر خبر داد و افزود: با توجه به افزایش ورودی مسافر در ایام پایانی سال و تعطیلات نوروزی، به اندازه کافی سهمیه مازاد برای این شهرستان‌ها در نظر گرفته شده تا نانوایی‌ها مشکلی در پخت نان در ساعات مختلف نداشته باشند.
معاون امور اقتصادی استاندار اردبیل خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه شعار دولت کسب رضایت مردم است، برای ما شکل‌گیری صف‌های طولانی در جلوی نانوایی‌ها پسندیده نیست و تمام تلاشمان را انجام می‌دهیم تا به صورت جدی از این صف‌ها بکاهیم.
خلیلی شکل‌گیری کمیته نظارت در این حوزه و توجه به گزارش‌های مردمی را یادآور شد و اضافه کرد: باید تصمیم قاطع و بازدارنده در برخورد با تخلفات گرفته شده و به سمت راه‌اندازی مراکز تولید نان صنعتی و توسعه نانوایی‌های چندمنظوره حرکت کنیم.
انتهای پیام/131/
