سفر در دل تاریخ با ماست بزه خورش + فیلم

بزه خورش یکی از کهن‌ترین غذا‌های ایرانی است.
در این ویدیو عارف حکیمی، آشپز درمورد یکی از کهن ترین غذاهای ایرانی که در مناطق ییلاق‌نشین و ارتفاع نشین‌های جنگلی کشورمان پخت می شود صحبت می‌کنند.
مواد اولیه:
سبزیجات معطر( برگ چغندر یا اسفناج، گشنیز، سیر تازه، نعنا و پونه)
گوشت گوسفند، گوساله یا مرغ
ماست چکیده ترش
آرد
تخم مرغ
ادویه( نمک، زردچوبه)